食品廠凈化車間裝修墻壁和頂部應(yīng)該符合平整、光滑、不起塵和便于清潔等要求,地面符合耐磨、防滑、防腐和防潮等標(biāo)準(zhǔn),門窗應(yīng)設(shè)置人、貨、機(jī)等專用入口,門、窗、天窗應(yīng)密封,不變形。下面我們?cè)敿?xì)介紹食品廠凈化車間要求和標(biāo)準(zhǔn)有哪些?

食品廠凈化車間裝修標(biāo)準(zhǔn)
1、食品廠廠房的建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)和室內(nèi)裝修,應(yīng)選用氣密性良好,且在溫度和濕度變化時(shí)變形小的材料。
2、食品廠凈化車間內(nèi)墻壁和頂棚的裝修應(yīng)符合下列要求:
a、食品廠凈化車間內(nèi)墻壁和頂棚的表面應(yīng)平整、光滑、不起塵、避免眩光、便于除塵,并應(yīng)減少凹凸面。
b、踢腳不應(yīng)突出墻面。
c、食品廠凈化車間不宜采用砌筑墻抹灰墻面,當(dāng)必須采用時(shí)宜干燥作業(yè),抹灰應(yīng)采用高級(jí)抹灰標(biāo)準(zhǔn)。墻面抹灰后應(yīng)刷涂料面層,并應(yīng)選用難燃、不開裂、耐清洗、表面光滑、不易吸水變質(zhì)發(fā)霉的涂料。
3、食品廠凈化車間地面設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列要求:a、食品廠凈化車間地面應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝要求。b、食品廠凈化車間地面應(yīng)平整,耐磨、易清洗,不易積聚靜電,避免眩光,不開裂等。c、地面墊層宜配筋,潮濕地區(qū)墊層應(yīng)做防潮構(gòu)造。
4、潔凈廠房技術(shù)夾層的墻壁和頂棚表面應(yīng)平整、光滑,位于地下的技術(shù)夾層應(yīng)采取防水或防潮、防霉措施。
5、食品廠凈化車間(區(qū))外窗設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列要求:a、當(dāng)食品廠凈化車間(區(qū))和人員凈化用室設(shè)置外窗時(shí),應(yīng)采用雙層玻璃固定窗,并應(yīng)有良好的氣密性。b、靠食品廠凈化車間室內(nèi)一側(cè)窗不宜設(shè)窗臺(tái)。
6、食品廠凈化車間內(nèi)的密閉門應(yīng)朝空氣潔凈度較高的房間開啟,并加設(shè)閉門器,無窗食品廠凈化車間的密閉門上宜設(shè)觀察窗。
7、食品廠凈化車間門窗、墻壁、頂棚等的設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列要求:a、食品廠凈化車間門窗、墻壁、頂棚、地(樓)面的構(gòu)造和施工縫隙,均應(yīng)采取可靠的密閉措施。b、當(dāng)采用輕質(zhì)構(gòu)造頂棚做技術(shù)夾層時(shí),夾層內(nèi)宜設(shè)檢修通道。c、食品廠凈化車間窗宜與內(nèi)墻面齊平,不宜設(shè)窗臺(tái)。
8、食品廠凈化車間內(nèi)的色彩宜淡雅柔和。室內(nèi)各表面材料的光反射系數(shù):頂棚和墻面宜為0.6~0.8,地面宜為0.15~0.35。
9、對(duì)8級(jí)以上的食品廠凈化車間,其墻板和頂棚宜采用輕質(zhì)壁板構(gòu)造。10、設(shè)計(jì)選用的裝修材料的燃燒性能必須符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB 50222)的規(guī)定。
食品廠凈化車間裝修標(biāo)準(zhǔn)
1.地面、墻面、屋頂凈化車間地面鋪裝應(yīng)防滑、結(jié)實(shí)、不滲水、易清洗、耐腐蝕,地面平整、無積水、耐沖擊、耐水、耐熱、耐酸堿。墻與地面交界面為漫彎形,無死角,對(duì)于經(jīng)常產(chǎn)生蒸汽、油污的車間,最-好將白瓷磚貼在整墻上。房頂要求不積水,不滲漏,天花板表面要光潔,用防腐涂料粉刷,還要有適當(dāng)?shù)钠露龋苊饫淠巫躺?xì)菌。
2.關(guān)于食品生產(chǎn)車間門窗應(yīng)設(shè)置人、貨、機(jī)等專用入口,門、窗、天窗應(yīng)密封,不變形。
3、供排水設(shè)施食品廠生產(chǎn)用水的給水管道應(yīng)采用不會(huì)生銹的管道,給水管道應(yīng)盡量統(tǒng)一走向。廠房排水溝應(yīng)采用表面光滑,無滲漏的材料鋪砌,施工時(shí)不應(yīng)出現(xiàn)凹凸不平及裂縫,并應(yīng)形成3%的傾斜度,確保廠房排水通暢。
4.在消毒、衛(wèi)生設(shè)施方面:根據(jù)車間人數(shù)合理設(shè)置更衣室、淋浴、洗手消毒設(shè)施、衛(wèi)生間等,水龍頭采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開關(guān)。
5.食品廠車間溫度控制設(shè)施的 GMP標(biāo)準(zhǔn)要求有空調(diào)系統(tǒng),對(duì)于易腐肉、蛋白質(zhì)等,在生產(chǎn)過程中要達(dá)到一定的溫濕度。夏天,肉類、水產(chǎn)品加工車間溫度不得超過15~18℃,腌制車間溫度不得超過4℃。